Just stay and keep talking

Posts tagged ‘brokoli’

Gallery

Aneka Macam Sup Krim

Sup Krim Kacang Azuki

Kacang merah Jepang yang kaya akan protein nabati ini selain untuk kue, dibuat sup krim rasanya juga enak. Gurih-gurih dengan semburat manis. Makin asyik dinikmati hangat dengan garlic bread!

Bahan:
100 g kacang azuki, rendam air dingin hingga mengembang
1 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang
250 ml susu segar
250 ml kaldu
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang, iris halus

Topping:
Peterseli cincang
Kacang azuki rebus, memarkan

Cara membuat:

Rebus kacang azuki hingga lunak. Tiriskan.
Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
Masukkan kacang azuki, aduk rata. Angkat.
Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam panci.
Tambahkan bahan lainnya.
Didihkan, masukkan ayam asap. Angkat.
Sajikan dengan Toppingnya.

Untuk 4 orang

Sup Krim Kentang

Kentang yang lembut gurih membuat sup ini makin enak dinikmati hangat-hangat. Di saat tubuh kurang sehat, sup ini bisa jadi pembangkit selera. Taburan keju dan keripik kentang melengkapi kelezatannya.

Bahan:

500 g kentang, kupas, potong-potong
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay cincang
250 ml susu segar
250 ml kaldu ayam
2 sdm krim segar
½ sdt merica bubuk
1 lembar bay leaf
1 sdt garam
Pelengkap:
Keju Cheddar parut
Bread Stick
Keripik Kentang

Cara membuat:

Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan kentang rebus. Aduk hingga rata. Angkat.
Tuang ke dalam mangkuk blender.
Tambahkan susu. Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.
Didihkan, lalu angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Sumber

Sup Krim Bit

Bit yang kaya vitamin dan mineral sangat enak dibuat sup. Sedikit rasa manis, gurih dan lembut membuat sup ini enak dihirup hangat. Apalagi campuran ayam asapnya menebar aroma wangi yang gurih enak!

Bahan:

100 g bit, kupas, potong-potong
200 g kentang, kupas, potong-potong
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
250 ml susu segar
250 ml kaldu
½ sdt basil kering
1 lembay bay leaf
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g ayam asap, potong kecil
Topping:
Keju cheddar parut
Ayam asap, iris tipis

Cara membuat:

Rebus bit dan kentang hingga empuk. Tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan rebusan kentang dan bit. Aduk hingga rata. Angkat.
Tuang ke dalam mangkuk blender.
Tambahkan susu. Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.
Didihkan, masukkan ayam asap. Angkat.
Sajikan dengan Toppingnya.

Untuk 4 orang

Sumber

Sup Krim Brokoli

Brokoli yang kaya mineral dan vitamin enak dibuat sup. Tambahan susu dan krim memberi aksen rasa gurih yang enak. Nikmati selagi hangat dengan roti panggang atau bread stick dan rasakan sensasi segar lembut rasanya.

Bahan:

250 g brokoli, lepaskan kuntumnya
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay cincang
250 ml susu segar
250 ml kaldu
2 sdm krim segar
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 lembar bay leaf
1 sdt garam
Pelengkap:
Daging asap, potong kasar, tumis

Cara membuat:

Didihkan air secukupnya, rebus brokoli sebentar hingga layu. Angkat.
Rendam dalam air es hingga dingin. Tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan brokoli, aduk sebentar. Angkat.
Masukkan ke dalam mangkuk blender.
Tambahkan susu, proses hingga lembut.
Tuangkan ke dalam panci. Beri bahan lainnya, didihkan.
Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Sumber

Advertisements
Gallery

Cah Brokoli Hati Ampela

Perkiraan Waktu Pembuatan : 30 Menit

Bahan-Bahan :
2 sendok makan minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
50 gram bawang Bombay, cincang kasar
1 cm jahe muda, iris tipis
5 buah hati ayam, rebus, potong-potong
5 buah ampela ayam, rebus sampai empuk, potong-potong
2 sendok makan MAGGI Seasoning
½ sendok teh minyak wijen
½ sendok teh merica bubuk
250 ml air
250 gram brokoli, lepaskan kuntumnya, blansir
½ sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Mengolah :
 
1. Tumis bawnag putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
2. Masukkan jahe, aduk hingga wangi.
3. Tambahkan hati, ampela dan bumbu serta air, didihkan.
4. Masukkan brokoli, didihkan kembali.
5. Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental.
6. Angkat, sajikan hangat

Tips:
– Untuk mendapatkan warna brokoli yang cantik, setelah dilepaskan dari kuntumnya, rebus sebentar brokoli dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat segera dan rendam dalam air es hingga dingin. Brokoli siap ditumis.

Sumber

Tag Cloud