Just stay and keep talking

Posts tagged ‘cake’

Gallery

Rainbow Cake: Resep Enak Martha Stewart, NCC & Femina

Setelah penayangan resep Rainbow Cake hasil kreasi seorang blogger bernama Kaitlin Flannery di acara reality show di televisi swasta AS berjudul Martha Stewart Show, kue pelangi itu kini booming. Tak hanya di negara asalnya, Amerika, namun juga merambah hingga ke Indonesia.

Beragam kreasi pengembangan berbasis resep asli Rainbow Cake, mulai banyak dibuat oleh para pecinta kuliner di Indonesia. Bahkan kini muncul kreasi Rainbow Cake Kukus, jika pembuatnya ogah memanggang adonan.

Milis khusus yang berbicara tentang masakan, NCC (naturalcookingclub), pun sering jadi tempat curhat para ibu yang ingin bertanya tentang seluk-beluk membuat Rainbow Cake yang enak.

Demikian juga majalah wanita Femina, yang kerap menjadi rujukan para ibu dalam mencari resep. Resep Rainbow Cake hasil modifikasi ini telah banyak dicoba dan terbukti hasilnya.

Berikut ini resep Rainbow Cake ala Sidomi, diadaptasi dari resep Martha Stewart, NCC dan Femina:

Bahan
Terigu terigu 200 gr, gula pasir 200 gr, susu bubuk 20 gr, SP 1 sdm, telur 10 btr, mentega 150 gr (lelehkan), margarin 50 gr lelehkan, pewarna makanan (Merah, biru, kuning, ungu, hijau, dll)

Cover/Frosting
Cream Cheese 300 gr, mentega putih 100 gr, susu bubuk 1 sachet

Cara Membuat
Campur tepung dan susu bubuk, ayak.

Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang, lalu masukan tepung sedikit sedikit.

Masukkan mentega dan margarine cair.

Bagi adonan jadi 6, lalu warnai masing-masing dengan pewarna berbeda.

Panggang dalam oven suhu 175 derajat Celsius selama 20 menit.

Untuk frosting, kocok semua bahan.

Kemudian jika kue telah matang, dinginkan dahulu sebelum diberi frosting dan ditumpuk sesuai selera warna yang Anda inginkan.

Cukup untuk 8 potong.

Sumber

Advertisements
Gallery

Rainbow Cake

RAINBOW CAKE, bagi pecinta atau pengamat trend kuliner mungkin sudah tidak asing lagi. Kue berwarna ngejreng tersebut memang tengah naik daun di sejumlah negara, termasuk Indonesia.
Bagaimana kue berlapis-lapis ini bisa menjadi populer? Ternyata bermula dari kreatifitas seorang mahasiswi perguruan tinggi di Amerika bernama Kaitlin Flannery. Saat itu, Kaitlin berencana membuat sebuah kejutan untuk sahabatnya yang akan merayakan ulang tahun. Lantaran Sang Sahabat sangat menyukai pelangi, maka dia ingin membuat kejutan berupa cake, tapi ketika di potong terdapat pelangi di dalamnya.
Setelah dibuat, ternyata teman-temannya sangat menyukainya. Lalu Kaitlin memasang hasil karya cake buatannya ke dalam blog pribadinya. Di luar dugaan, banyak yang menyukai cake buatan Kaitlin, bahkan menjadi ramai di kalangan media sosial.
Kue jenis ini juga sudah mulai menjamur di Semarang dan Solo. Sejumlah gerai kue dan restauran memajang Rainbow Cake sebagai menu terbaru. Tidak sedikit yang menjualnya melalui online shop. Penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah? Ini dia resepnya;

Bahan:
226 gram butter
400 gram gula
5 butir putih telur
2 sdt vanila esens
375 gram tepung
4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
355 gram susu UHT
6 jenis warna pewarna makanan (merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu)

Toping:
100 gr mentega putih
100 gr cream cheese
Springkle warna warni

Cara membuat:

1. Campur tepung, baking powder, vanila esens dan garam dalam satu wadah dan sisihkan
2. Kocok putih telur hingga kaku dan sisihkan
3. Kocok butter dan gula sampai lembut, kemudian tambahkan putih telur tersebut sedikit demi sedikit
4. Tambahkan campuran tepung dan susu UHT secara bergantian dalam adonan telur dan aduk rata
5. Bagi adonan menjadi 6 dalam wadah. Beri warna/pasta (merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu)
6. Panggang adonan selama 15-20 menit dengan suhu 160 derajat Celcius
7. Dinginkan cake dan susun bertumpuk
5. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut
6. Oleskan krim pada setiap lapisan cake dan bagian atas
7. Hiasi dengan springkle warna warni

Rainbow Cake siap dihidangkan, akan terlihat lebih cantik kala kue ini dipotong.

Sumber

Tag Cloud