Just stay and keep talking

Posts tagged ‘desert’

Gallery

Puding Pisang Roti

Pisang merupakan buah yang memiliki kandungan kalium tinggi, hingga manfaatnya sangat baik bagi kesehatan jantung. Namun jika hanya dikonsumsi begitu saja setiap hari, tentu pisang akan jadi membosankan. Berikut adalah salah satu cara alternatif mengolah pisang menjadi puding, dengan tambahan bahan roti tawar.

Resep ini sangat mudah untuk dicoba di rumah, dan rasanya tidak akan mengecewakan. Kandungan gizinya pun cukup lengkap, hingga pas dijadikan camilan penambah tenaga. Silahkan mencoba Puding Pisang Roti ala Sidominews ini;

Bahan-bahan

2 buah Pisang ambon, kupas dan iris tipis

8 lembar Roti tawar

50 gr gula pasir

3 butir kuning telur

Keju parut sesuai selera

200 ml Santan atau susu cair

Garam secukupnya dan daun pandan 1 lembar

Cara Membuat

Susu atau santan direbus bersama dengan daun pandan dan garam hingga matang, sisihkan.

Kocok kuning telur bersama dengan gula selama 1 menit, lalu campur dalam cairan susu.

Siapkan cetakan untuk mengukus, olesi dengan margarin.

Potong roti tawar kecil-kecil, lalu masukkan dalam adonan susu dan telur setengah bagian.

Sisa roti lainnya ditata dalam cetakan, lantas susun potongan pisang ambon di atasnya.

Masukan campuran roti tawar dan susu ke dalam cetakan yang sudah terisi roti dan pisang hingga habis.

Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Jika telah mengeras, angkat, dinginkan.

Potong sesuai selera, dan siap dihidangkan.

 

Sumber

Advertisements
Gallery

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

Penggila cokelat, bersiaplah ketagihan dessert yang satu ini. Di bagian tengahnya berisi cokelat leleh yang lembut mengelus lidah. Bagian luarnya dilapisi kue yang lembut renyah. Disuap hangat dengan es krim vanila, hmm..yummy!

Bahan:

Ganache:

160 ml fresh cream
160 g dark cooking chocolate, cincang

Fondant:

200 g dark cooking chocolate, cincang
200 g mentega tawar
4 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
560 g tepung terigu
80 g gula pasir
40 g brown sugar
160 g es krim vanila
80 ml saus cokelat

Cara membuat:

Ganache: Tim cokelat hingga leleh, angkat.
Panaskan krim hingga mendidih pelan. Angkat.
Tuangkan cream ke dalam cokelat leleh.
Aduk hingga kental dan rata. Diamkan hingga mengeras.
Bentuk adonan cokelat menjadi bola-bola kecil. Sisihkan.
Fondant:
Kocok putih telur hingga kaku.
Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil kocok hingga kaku.
Tim cokelat dan mentega hingga leleh.
Tambahkan kuning telur,aduk hingga kental.
Tambahkan terigu, aduk rata.
Tambahkan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
Siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas.
Beri masing-masing 1 buah bola ganache.
Semprotkan adonan fondant di kelilingnya.
Simpan dalam lemari es selama 1 jam.
Panggang dalam oven panas 200 C selama 20 menit.
Angkat, lepaskan dari loyang.
Sajikan dengan saus cokelat dan es krim vanila.

Untuk 10 buah

Sumber

Tag Cloud