Just stay and keep talking

Posts tagged ‘trik’

Gallery

Tujuh Trik Jamin Anak Suka Makan Sayur

ORANGTUA perlu memutar otak bila anak-anak tidak menyukai sayuran. Sejumlah trik akan membuatnya mau makan sayuran, yang dibutuhkan untuk tumbuh kembangnya.

Simak beberapa trik agar si kecil gemar mengonsumsi sayuran, seperti dilansir Babble berikut ini:

Biarkan mereka memilih

Bisa dibilang, ini merupakan konsep baru bagi anak-anak. Biarkan anak-anak memegang kendali, tapi tetap dalam pengawasan Anda. Cara ini akan dapat menarik keinginannya untuk memilih sayuran maupun buah yang disukai sebab dia diajak untuk bertanggung jawab dengan pilihannya.

Ajak memasak

Sama seperti belanja, anak-anak sangat senang bila terlibat dalam aktivitas mengolah bahan makanan. Ajak mereka untuk membuat pasta, salad, atau kentang goreng. Anda yang mengatur berbagai sayuran dalam mangkuk kecil lalu biarkan dia menjadi kreatif.

Makanan yang dihindari

Karena rasa ingin tahu anak-anak masih tinggi, sebaiknya hindari pemberian makanan kaleng untuk mereka. Sayuran maupun bahan makanan segar lainnya jauh lebih enak untuk dikonsumsi.

Tutup semua makanan kecuali sayuran

Saat di rumah, hindari memberi camilan untuk si kecil. Perbanyaklah sayuran, dan jika anak-anak masih lapar, berikan sayuran untuknya. Biarlah mereka yang memilih.

Sajikan panas

Sementara sebagian anak-anak tidak suka mengonsumsi sayuran mentah, Anda bisa mengolahnya dengan cara dikukus atau dipanggang. Sajikan segera agar aroma yang menyeruak dari makanan mampu mengundang selera makannya.

Ajak anak ke kebun sayuran

Anak-anak sangat suka bila mengetahui jenis makanan yang akan dikonsumsinya. Karena itu, ajak mereka untuk memilih dan membiarkannya berinteraksi dengan kacang hijau, kacang polong, tomat, atau jenis buah-buahan dan sayuran lainnya.

Ulangi kembali

Karena selera anak selalu berubah dan berkembang, jangan menyerah untuk mencoba. Kalau hari ini mereka masih belum suka sayuran, Anda harus melakukannya berulang kali.

Sumber

Gallery

Trik-Trik Sukses Memasak Ikan

MEMASAK ikan, apakah digoreng, dibakar, dikukus, ataupun dipanggang, tetap saja ikan merupakan bahan makanan yang membutuhkan waktu untuk dimasak.
 
Ikan adalah hasil laut yang mengandung protein sehat untuk jantung dan asam lemak esensial disebut omega-3. Setidaknya, ada 50 jenis ikan yang bisa dimasak dan dikonsumsi.
 
Mengolah ikan tentulah disesuaikan dengan selera dan kebutuhan. Terdapat beberapa trik memasak ikan agar ikan bisa menjadi sumber gizi yang menyehatkan tubuh Anda, seperti diulas Ehow, Jumat (4/5/2012) berikut ini:
 
Berapa lama masak ikan?
 
Sebelum diolah, ikan sebaiknya dicuci dengan air bersih. Kemudian, keringkan ikan dengan handuk kertas sebelum dimasak.
 
Jika diolah panggang atau kukus, masak ikan selama 10 menit, tetapi sesuaikan dengan ketebalan dagingnya. Ikan yang sebelumnya dibekukan membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak. Sementara, ikan mengandung minyak, seperti salmon, baring, dan tuna, sebaiknya diolah rebus, kukus, atau panggang untuk mengurangi kandungan lemaknya.
 
Usahakan pertahankan kadar vitamin dan mineral pada ikan, caranya tidak mengolah terlalu matang. Bila terlalu matang, daging ikan akan mengering yang menyebabkan teksturnya menjadi kasar.
 
Penambah rasa
 
Untuk memasak ikan, sudah pasti Anda harus memberikan beberapa bahan untuk memberi rasa, salah satunya air perasan jeruk lemon. Cara menggunakannya, gosokkan jeruk lemon pada tangan atau jari untuk mencegah bau amis pada kulit Anda. Berikan pula air perasan jeruk lemon pada seluruh bagian ikan sebelum dimasak.
 
Pada olahan panggang, jeruk lemon berfungsi mencegah ikan berubah warna saat dimasak sedangkan pada olahan rebus, irisan jeruk lemon berguna menjaga ikan tidak hancur.
 
Selain jeruk lemon, tambahkan pula bumbu dan rempah lainnya, baik segar maupun kering, seperti thyme, lada, bawang putih, dan jahe. Mentega atau minyak juga bisa ditambahkan pada ikan sebelum dimasak yang berfungsi menambah rasa dan kelembapan pada ikan. Gunakan minyak atau mentega dengan cara dioles pada dua sisi ikan sebelum diolah, baik ditumis, dipanggang, maupun direbus.
 
Sukses menggoreng
 
Salah satu mengolah ikan adalah dengan cara digoreng; sekira lima menit pada ikan utuh dan dua menit untuk ikan fillet. Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng kedua sisi ikan. Namun, jangan gunakan minyak yang berlebihan karena akan menurunkan suhu dan menyebabkan ikan menyerap minyak terlalu banyak.
 
Menggoreng ikan bisa memakai minyak yang diolah dari kacang tanah karena minyak ini dapat mempertahankan suhu memasak paling tinggi. Minyak goreng sebaiknya berada pada suhu 176,7 derajat Celcius ketika digunakan.
 
Ketika menggoreng ikan, Anda bisa melapisinya dengan tepung terigu untuk memberikan tekstur renyah serta menutup juicy pada ikan. Goreng ikan sampai berubah warna cokelat keemasan. Setelah matang, angkat ikan lalu taruh di atas kain atau tisu bersih utnuk menghilangkan lemak berlebih sehingga ikan tetap memiliki tekstur yang renyah.

Sumber

Tag Cloud